La minestra ‘de risi e bisi’ la mangiava il doge il 25 aprile, giorno di San Marco (festa del boco’lo, lo donano i morosi alle morose), gustando così le primizie primaverili. La minestra ‘di risi’ che nel Veneto, anche se...
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Onorare la tradizione vuol dire alimentare la fiamma, non vuol dire adorare le ceneri
