cucina veneta

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Cusinar Veneto

Iniziamo oggi una nuova rubrica volta a scoprire e riscoprire i sapori della Cucina Veneta e quale modo migliore per farlo se non usando la nostra lingua madre!?   Si ringrazia l’autore Loris       Preambolo Dà’nquò scominsiarò parlarve dè...

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I GHIRI NELLA CUCINA VENETA.

Di Milo Boz Parlavo stamattina col mio dirimpettaio di bosco (lui ha la proprietà del bosco di fronte alla casa), e mi assicurava che il “gir in tecia” (ghiro in tegame, in umido), era considerato una prelibatezza da contendere al...