L’istoria della Fritola

L’istoria della Fritola

ha origine antica e per ricostruirla durai molta fatica;
ho frugato le pagine di libri santi ed empi
ne le nebbie dei secoli, ne la notte dei tempi.
Dall’epoche preistoriche fino all’età volgare
ogni angolo ho frugato in terra e in mare.

Alfine per attingere ad una fonte pura,
scrutai le eterne pagine della Sacra Scrittura
(un’edizione postuma, riveduta e corretta,
in forma di elzeviro e un po’ licenziosetta);
ivi si legge chiaro, che il frutto proibito della donna
trovato si bello e saporito non era già dell’albero,si del ben che del male,
ma una vistosa fritola che lo spirito infernale
impastó di sue mani sulla fiamma corrusca,
la farina del Diavolo non va tutta in crusca!

Satanica invenzione il frutto del peccato?

Eh, sfido io a non crederlo, è il corpo del reato!
Anzi fu proprio allora, crepando dalla voglia
di gustare la fritola, ch’Eva mangió la foglia!

Continuando a leggere in quel libro divino,
giunsi a Noè, celebre inventor del vino.

L’insigne patriarca, un dí del vin ristucco,
pensó di utilizzare meglio quel dolce succo.

Lo lasció fermentare nell’uva imprigionato
poscia lo espose al sole sin che fu condensato,
indi, presa la fritola dagli avi ereditata,
vi insinuò con esperta mano l’uva seccata.

Così fin da quell’epoca acquistó rinomanza
di delicato cibo, di squisita pietanza;
e nelle ingorde cene del pasciuto epulone,
fu sempre reputato il più ghiotto boccone.

Ai tempi di Cesare vennero dall’Oriente,
i cedrini del Libano e qualche altro ingrediente.
Allora di gustarla crebbe tanto la smania
che lauta parte n’ebbero, Spagna, Italia e Germania.Fu qui che il re Gambrino, della birra inventore
riformator profondo, le dette nuovo sapore.
Come Noè, Gambrino, che il biondo capo intreccia di luppolo dorato
utilizzó la feccia del nordico licore, e con tale fermento
si giudicó la fritola il più grande portento.

A tal che l’orbe intero l’onora con rispetto,
si che in San Marco erigesi a lei vago un tempietto
e la commossa turba fra cantici e le preci
su l’altare sacrifica con centesimi dieci.

Salgono intanto azzurri i nugoli di fumo
e son fragranti incensi di soave profumo.

Dal trono di scintille la Dea Fritola ride
e il suo benigno riso il popolo conquide
che innalza sempre nuovi voti e fervide preci,
che sempre a lei sacrifica con centesimi dieci.